| 投稿元記事： 返信：田畑の行方 投稿者:ろふう 2008年02月05日(火) 10時24分23秒 とうまさん こんにちは 田畑は自家用の野菜を二枚の畑で作っています。 残りの五枚ほどの畑はこの冬中に重機を入れて開墾する予定です。 他の場所に借りている畑があり、秋に二条大麦を蒔きました。 二条大麦は別名ビール麦で、この麦でビールを作る予定です。 ホップは近所に自生しているものを秋に収穫してありますが、自然のものは採集が難しいので、ホップも根を輸入して自宅周辺に植えようと計画しています。 醗酵タンクも自作で作りました。 この自作ビールが美味しいので、一般に広めたいと考えています。 麦関係は、パンやうどん、醤油と作っていますが、今年はこれらの使用する小麦も栽培しようと考えています。 現在、厳冬期は近所に上がってくる鮭を３０匹ほど冷燻にかけています。 これは専用の小屋を作り、６０日間温度を上げないで燻製するもので、現在進行中です。 この他、計画は沢山あるのですが、優先順位で進行していますので、畑などにも中々手が回りません。 いずれ、ＨＰに手を加えて、それらの遊びも発表したいと思います。 時々ＨＰを覗いてみてください。 |